用APP打开

毛豆炒牛肉

2.3万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

毛豆我一直叫着青豆。因为认为虽然是不成熟的大豆,可是颜色是青的。虽然豌豆也是青的,可是味道不一样啊,就把毛豆定位青豆了。以至于有个菜谱的名字也叫做“青豆炒肉”。 后来,去搜索菜谱,才知道叫青豆的很多,有的也是把毛豆叫做青豆,但是这样的叫法有很少人,有的是把豌豆叫做青豆,这样的叫法有很多人。是不是每个地方真的是那样的方言叫法“青豆”?还是和我一样,说是绿色的叫做青豆? 不管怎么样的叫法,这次我还是以百度和大多数的叫法保持一致叫“毛豆”。毛豆不管怎么炒都好吃,这是我的吃法无论清炒、卤还是加肉炒,或者直接水煮,都是鲜嫩爽口。可是对于食肉一族来说,不加肉炒毛豆,简直是有损毛豆的“身份;”有损吃货的“身份”,所以,我还是加点牛肉炒吧,这样对于清真者来说,是很不错的一道家常菜。

烹饪步骤11步

  • 步骤1

    毛豆炒牛肉_的做法步骤:1

    主料:牛肉、毛豆 辅料:植物油、盐、红辣椒、姜、水淀粉、生抽、香油、鸡精 、蛋清1个

  • 步骤2

    毛豆炒牛肉_的做法步骤:2

    把牛肉切丁,用胡椒粉、生抽、蛋清、淀粉抓拌均匀,用香油拌均匀腌制5分钟左右

  • 步骤3

    毛豆炒牛肉_的做法步骤:3

    把毛豆洗洗,红辣椒洗净切丁,姜切末

  • 步骤4

    毛豆炒牛肉_的做法步骤:4

    热锅凉油,油热7成,牛肉丁翻炒2分钟左右捞起

展开全部步骤

小贴士

毛豆比较嫩,翻炒几分钟出香味差不多就熟了 嗜辣的话可以搭配小米椒,更下饭

5人已收藏该美食

评论15

  • Herobrine 回复

    看起来很好吃😋

    9月前
  • 诺_奈何 回复

    👍👍👍

    1年前
  • 往事如烟1974 回复

    好吃👍

    1年前
  • 厨娘美儿 回复

    好味道

    1年前
  • 匀飞 回复

    好,,

    1年前

相关美食