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自制水煎包

4004次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

历史传"水煎包"是豫东、鲁西南名吃之一,在当地人们简称它为"煎包",其状扁圆,上下呈金黄色。其馅无论是荤素均加葱或韭菜、姜、五香粉、香油、细盐调制,皮为小麦粉面发酵,将包子放入平底锅内少许时间,再加面水,后浇香油,翻一遍出锅即成,成为人民深受欢迎的食品而那些色泽金黄,外脆里嫩的水煎包更是十里飘香,让人口水直流。

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    自制水煎包_的做法步骤:1

    第一步,炒鸡蛋,把韭菜,胡萝卜洗干净,备用,豆芽用开水焯一下。沥水,然后调馅。

  • 步骤2

    自制水煎包_的做法步骤:2

    将面粉与酵面兑好加入温水和成面团,再碱水揉匀稍饧 ,切成小块,逐个擀成小圆片。

  • 步骤3

    自制水煎包_的做法步骤:3

    这个包好的小包子样式

  • 步骤4

    自制水煎包_的做法步骤:4

    倒油,预热锅,然后把小包子一个个摆到锅里,记得离散点距离,因为煎好的包子会比现在的发的大一点。

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小贴士

面一定要发好,擀的面皮稍厚一点好吃。

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  • 乐儿6395 回复

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