菊花饺子

6587次浏览 中等难度 制作时间120分钟

北方习俗,年初一要吃饺子,除夕时吃饺子,取“更年交子”(来年交好运)之意,大年初一吃饺子则是为了一年交好运,通常为白菜馅,百财百财,要发财的节奏哦!

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    菊花饺子_的做法步骤:1

    紫甘蓝切碎

  • 步骤2

    菊花饺子_的做法步骤:2

    加入适量的凉开水,滴点白醋榨汁过滤

  • 步骤3

    菊花饺子_的做法步骤:3

    加入面粉合成面团饧着

  • 步骤4

    菊花饺子_的做法步骤:4

    猪肉搅碎

  • 步骤5

    菊花饺子_的做法步骤:5

    加少许老汤、葱姜末、盐、五香粉、酱油、料酒沿一个方向搅拌,豆油炸熟浇在肉馅上拌匀

  • 步骤6

    菊花饺子_的做法步骤:6

    白菜洗净切碎用盐腌制十分钟,攥掉水分,加入到肉馅中拌匀

  • 步骤7

    菊花饺子_的做法步骤:7

    包饺子

  • 步骤8

    菊花饺子_的做法步骤:8

    煮饺子

  • 步骤9

    菊花饺子_的做法步骤:9

    出锅装盘。

小贴士

煮饺子,水开后饺子入锅,再次翻开后点入冷水2次即可出锅,饺子煮的恰到好处。

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    👍👍

    1年前

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