回锅肉

回锅肉

2.1万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

【迷迭香美食】在八大菜系里,最受人民大众所喜闻乐见的当属川菜了,可你知道川菜之首是谁吗? 是辣子鸡丁,麻婆豆腐,蚂蚁上树,还是鱼香肉丝?No,no,no都不是,川菜之首的回锅肉是下馆子必点,等你做过之后会发现原来也没那么难(顺便温馨提醒一下:想学这几道菜的朋友,在迷迭香的微信公众号的历史消息里找吧)。

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    回锅肉_的做法步骤:1

    尖椒、红椒切丝。

  • 步骤2

    回锅肉_的做法步骤:2

    千叶豆腐切片、青蒜切段。

  • 步骤3

    回锅肉_的做法步骤:3

    葱姜与五花肉反入冷水中煮至水沸,捞出入凉水浸泡五分钟。

  • 步骤4

    回锅肉_的做法步骤:4

    肉外冷内热时切成薄片。

  • 步骤5

    回锅肉_的做法步骤:5

    中火将肉片煸炒至出油,倒出多余的油分。

  • 步骤6

    回锅肉_的做法步骤:6

    放入豆瓣酱翻炒,加入酱油、白糖、尖椒、红椒大火一同煸炒,加入千叶豆腐、青蒜翻炒至断生出锅。

小贴士

煮好的五花肉放入冷水浸一下更好切

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评论4

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    ︸︸ζั͡ޓއއއ๓و8 回复回复

    这太垃圾了

    1年前
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    十海阔天空蓝 回复回复

    这是改变简易回锅肉

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    客官里边儿请 回复回复

    这也叫回锅肉?改版的吧!

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    乐儿6395 回复回复

    不错,赞一个

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