红烧肘子

红烧肘子

12.5万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

【迷迭香美食】从菜系上来看,如果说川菜是国民菜的话,那么从味道上来说,红烧就是国民味了。想当年,方便面还只有两种口味的时候,就一个红烧和三鲜(糟糕,一不小心暴露年龄了-_-|||)。好了,不卖关子了,今天的年夜饭推荐是红烧肘子。过年了,就得来一道这么霸气的菜!

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    红烧肘子_的做法步骤:1

    肘子冷水焯水,盛出备用。

  • 步骤2

    红烧肘子_的做法步骤:2

    葱切段、姜切片。

  • 步骤3

    红烧肘子_的做法步骤:3

    过入油,放入冰糖炒,加少许热水出糖色盛出备用。

  • 步骤4

    红烧肘子_的做法步骤:4

    肘子下入锅中,倒入冷水,加葱、姜,淋入生抽、老抽、蚝油、倒入糖色大火煮沸

  • 步骤5

    红烧肘子_的做法步骤:5

    加入八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶、茴香粉、盐。

  • 步骤6

    红烧肘子_的做法步骤:6

    加盖小火慢炖两个小时。

小贴士

大火煮开后一定用小火慢炖2小时,肉才会酥烂入味

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评论32

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    zwy123456 回复回复

    如何关注?

    1年前
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    zwy123456 回复回复

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    1年前
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    做的很不错啊,欢迎大家进美食群聊天,分享做菜的喜悦,向高手请教做菜的秘诀。霺ィ訁bd9877 备注 美食

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    做的很不错啊,欢迎大家进美食群聊天,分享做菜的喜悦,向高手请教做菜的秘诀。霺ィ訁bd9877 备注 美食

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    呼啦呼啦爱美食 回复回复

    不错,

    1年前

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