香葱油饼

3761次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟

从小母亲就爱做葱油饼给我们兄妹吃,非常喜欢它的葱香味,不用就菜一会就吃的饱饱的。 吃腻了馒头饺子,来块葱油饼女儿还吃的真是很香呢!

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    香葱油饼_的做法步骤:1

    面粉加适量水揉光滑的面团,醒发15分钟。

  • 步骤2

    香葱油饼_的做法步骤:2

    面团醒发的时候,把香花切碎。

  • 步骤3

    香葱油饼_的做法步骤:3

    准备一个碗,放入盐,食用油,葱花搅拌均匀。

  • 步骤4

    香葱油饼_的做法步骤:4

    开始擀面皮,面皮厚度约刀刃厚。

  • 步骤5

    香葱油饼_的做法步骤:5

    然后把葱花油均匀的抹在面皮上。

  • 步骤6

    香葱油饼_的做法步骤:6

    撒了葱油的面皮中间对切两刀,不要切断,中间是连着的。

  • 步骤7

    香葱油饼_的做法步骤:7

    把一半的面皮对折起来

  • 步骤8

    香葱油饼_的做法步骤:8

    把对折的饼皮在对折一下。

  • 步骤9

    香葱油饼_的做法步骤:9

    剩下的凉快饼皮在叠加起来,如图所示。

  • 步骤10

    香葱油饼_的做法步骤:10

    叠好的油饼,把边压实以防葱油侧漏。

  • 步骤11

    香葱油饼_的做法步骤:11

    电饼铛预热摸一层食用油,然后放入葱油饼。

  • 步骤12

    香葱油饼_的做法步骤:12

    一面金黄色后翻面继续煎,这个时候电饼铛断电,盖锅盖用余热焖煎一会就可以。

  • 步骤13

    香葱油饼_的做法步骤:13

    美味的葱油饼切块开吃。

小贴士

葱花切碎后,和盐一起放入食用油里,搅拌均匀,一起涂抹在面皮上,最后煎出来的饼咸味均匀。

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