韭菜炒臭豆腐

4396次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

臭豆腐质地软滑,散发异香, 做法很多, 即可炸着吃, 也可以炒这吃,今天就用它来搭配春天新鲜上市的韭菜炒着来吃。春天的韭菜特别香,也最鲜嫩可口。春季养生重在养肝,此时多吃韭菜可增强人体的脾胃之气,对肝功能也有益处。 不想油炸只是用油煎,灰色的臭豆腐马上变成了金黄色,外脆内酥软细嫩而不腻;再搭配上脆嫩鲜美、清香馥郁的韭菜。炒起来初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人,独具一番风味,虽然上不了大席面,但完全能满足你的口福之欲哟。。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    韭菜炒臭豆腐_的做法步骤:1

    准备好原材料;

  • 步骤2

    韭菜炒臭豆腐_的做法步骤:2

    烧热锅放入适量的油, 将臭豆腐平铺在锅底去煎;

  • 步骤3

    韭菜炒臭豆腐_的做法步骤:3

    臭豆腐一面煎至金黄后再翻一面继续煎;

  • 步骤4

    韭菜炒臭豆腐_的做法步骤:4

    双面煎至金黄后加入蒜片和红辣椒一起煎一下;

  • 步骤5

    韭菜炒臭豆腐_的做法步骤:5

    倒入适量的料酒烹一下;

  • 步骤6

    韭菜炒臭豆腐_的做法步骤:6

    再倒入韭菜段一起翻炒;

  • 步骤7

    韭菜炒臭豆腐_的做法步骤:7

    韭菜颜色变后加入适量的盐调味;

  • 步骤8

    韭菜炒臭豆腐_的做法步骤:8

    翻炒均匀后盛入碗中。

小贴士

1. 先将臭豆腐双面煎至金黄, 臭豆腐放入锅中时油要烧热, 不要急于翻动,轻轻晃动锅,臭豆腐能移动了再翻面, 这样豆腐不容易破皮; 2. 下入韭菜段不要炒过长时间,变色后就可以加入盐调味, 翻炒均匀即可。

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评论5

  • 我的前世是饕餮 回复

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    1年前
  • haodou2758576744 回复

    我买的是王致和臭豆腐。和这臭豆腐完全不一样

  • 98293231 回复

    看着好好吃。赞一个

  • 幸福精灵a 回复

    好好吃的臭豆腐。

  • 瑶湘有机生态农庄 回复

    还有这样的臭豆腐?没见过,不过看着好好吃哦😊

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