上汤娃娃菜

烹饪步骤 8步

• 步骤1

  

  备好材料：娃娃菜1棵、干贝20克、松花蛋1个、大蒜2瓣、姜5克、小葱1根

• 步骤2

  

  干贝泡10分钟，摘洗干净；娃娃菜剖切6瓣；松花蛋剥壳，切成小块；姜切末；大蒜拍一下，去皮切碎；小葱切花，泡开约4克的枸杞。

• 步骤3

  

  锅里倒少量的油，油温热时先下大蒜和生姜爆香，紧接着下松花蛋炒两铲子。

• 步骤4

  

  依次加入高汤、干贝、枸杞和盐。

• 步骤5

  

  汤汁煮开后，下娃娃菜，盖锅焖1-2分钟。

• 步骤6

  

  揭盖给娃娃菜翻个面，然后将娃娃菜捡出来，摆盘。

• 步骤7

  

  最后用少量的淀粉芶一个薄芡。

• 步骤8

  

  浇到娃娃菜上面，这道菜就完成了。