自制山楂糕

1.6万次浏览 简单难度 制作时间140分钟

我家宝贝放假回来了,说要吃山楂糕,那就自己做点吧,眼看也要过年啦,做点山楂糕,可以解腻消食,在吃了大鱼大肉之后,吃上点山楂糕,对健康也一定有帮助的,而且自己做的绝对没有色素、添加剂之类的,可以放心的吃 山楂性微温,味酸甘,入脾、胃、肝经,有健脾开胃、消食化滞、活血化痰,收敛止痢之功能。

主料 1种

辅料 1种

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    自制山楂糕_的做法步骤:1

    山楂洗净

  • 步骤2

    自制山楂糕_的做法步骤:2

    柠檬洗净

  • 步骤3

    自制山楂糕_的做法步骤:3

    对半切开,去籽儿

  • 步骤4

    自制山楂糕_的做法步骤:4

    加入清水,没过山楂即可

  • 步骤5

    自制山楂糕_的做法步骤:5

    挤进柠檬汁,搅拌均匀

  • 步骤6

    自制山楂糕_的做法步骤:6

    中火煮熟即可

  • 步骤7

    自制山楂糕_的做法步骤:7

    煮熟的山楂趁热过筛,漏网下面放一个碗,用小勺挤压

  • 步骤8

    自制山楂糕_的做法步骤:8

    果泥顺漏网滴入碗中,期间感觉粘稠可用煮山楂的水稀释一下在挤压,最后漏网里只剩下一些果皮,弃之不要,,得到一碗山楂果糊

  • 步骤9

    自制山楂糕_的做法步骤:9

    把果糊倒入锅中,加入白糖和冰糖,中火加热,烧开后转小火继续加热

  • 步骤10

    自制山楂糕_的做法步骤:10

    边加热边搅拌,直至勺子能够厚厚挂糊,果糊流动性差,关火

  • 步骤11

    自制山楂糕_的做法步骤:11

    趁热装进抹了一层色拉油的耐热容器中

  • 步骤12

    自制山楂糕_的做法步骤:12

    完全冷却后,倒出即成山楂糕

小贴士

山楂糊一定要小火慢慢熬至很稠的状态,不然不容易结块,那样就成山楂酱了

5人已收藏该美食

评论26

  • 纠结者6 回复

    好👌

    1年前
  • 雪地冰天 回复

    有食欲

    1年前
  • 雪地冰天 回复

    有食欲

    1年前
  • 雪地冰天 回复

    有食欲

    1年前
  • wHL妈妈 回复

    [发怒][发怒][发怒]

    1年前

相关美食