茄汁干贝松仁酿豆腐

1.0万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

这道菜用猪肉末和豆腐搭配,用茄汁调味,用干贝提鲜,最后加上香香的松仁,口感非常的棒,喜欢的也可以试试

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    茄汁干贝松仁酿豆腐_的做法步骤:1

    准备卤水豆腐,调味好的猪肉末

  • 步骤2

    茄汁干贝松仁酿豆腐_的做法步骤:2

    把豆腐用圆形模具压成圆坯再用调羹把中间挖空,不要挖穿

  • 步骤3

    茄汁干贝松仁酿豆腐_的做法步骤:3

    中间填入猪肉末

  • 步骤4

    茄汁干贝松仁酿豆腐_的做法步骤:4

    干贝洗净后用料酒泡半小时,准备水淀粉,松仁和番茄沙司

  • 步骤5

    茄汁干贝松仁酿豆腐_的做法步骤:5

    热锅温油下入酿好的豆腐煎

  • 步骤6

    茄汁干贝松仁酿豆腐_的做法步骤:6

    煎至底部金黄后再翻面煎黄后捞起

  • 步骤7

    茄汁干贝松仁酿豆腐_的做法步骤:7

    倒出多余的油,留底油

  • 步骤8

    茄汁干贝松仁酿豆腐_的做法步骤:8

    加入番茄沙司炒出香味

  • 步骤9

    茄汁干贝松仁酿豆腐_的做法步骤:9

    把豆腐回锅倒入清水加入盐

  • 步骤10

    茄汁干贝松仁酿豆腐_的做法步骤:10

    加入干贝大火烧开转中火烧20分钟

  • 步骤11

    茄汁干贝松仁酿豆腐_的做法步骤:11

    入味后转大火加入水淀粉勾芡后熄火出锅

  • 步骤12

    茄汁干贝松仁酿豆腐_的做法步骤:12

    装入盆中撒上松仁即可享用

小贴士

1,这道菜趁热食用味道最佳 2.最后加入松仁能保持脆香的口感,要用熟松仁 3.我用的猪肉末是用料酒,盐,蛋清调味好的

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评论9

  • 骆驼翔子713225 回复

    就是好吃

    1年前
  • 邵元才 回复

    漂亮,有艺术性

    1年前
  • 乐焙儿 回复

    好好好

    1年前
  • 带跳宝的外婆 回复

    学习了,做给俩外孙吃

  • 翠翠林 回复

    美味

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