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素炸豆腐丸

3.5万次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟

我家熊孩子喜欢吃豆腐,无形中逼着我练就了把豆腐做成各种口味,各种形状的手艺。哈哈,这样说的话,我还得感谢他不是? 豆腐丸,这次我把豆腐里面添加了猴头菇和香菇,这丸子更富营养,口感也更香浓,更重要的一点,炸过的丸子,基本上不吸油,刚炸好,外壳是脆的,里面却是软软嫩嫩的,牙口不好的,都可以轻松食用。

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    素炸豆腐丸_的做法步骤:1

    准备食材

  • 步骤2

    素炸豆腐丸_的做法步骤:2

    将猴头菇充分泡洗反复挤压,直至泡的汤汁不再发黄即可。

  • 步骤3

    素炸豆腐丸_的做法步骤:3

    将猴头菇撕成小朵并挤尽水份

  • 步骤4

    素炸豆腐丸_的做法步骤:4

    与香菇一起剁成细末。

  • 步骤5

    素炸豆腐丸_的做法步骤:5

    豆腐用手压碎。

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小贴士

1盐记得要少放,豆腐我用的是北豆腐,卤水的,本身有略带一丝丝咸味。 2丸子在炸之前建议先团好,一个个放入锅中时,再略整圆,这样方便。

5人已收藏该美食

评论19

  • 广州强仔 回复

    这个我喜欢

    1年前
  • haodou15064684012400 回复

    豆腐是很好吃。

  • 粥小二 回复

    我也很喜欢吃豆腐

  • 红双阳 回复

    这个我喜欢

  • 颖颖1983 回复

    可以试一下

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