菠萝饭

菠萝饭

6294次浏览 中等难度 制作时间40分钟

现在正是菠萝大量上市的季节,喜欢吃菠萝做的美食。菠萝饭营养全面,富含维生素及蛋白质,有助于提高记忆力;菠萝样子可爱,色彩丰富,香甜可口,听说在考试前夕能帮助精神压力大的孩子增加食欲、促进消化呢!儿子后天就要参加小高考了,希望他能轻松上阵…

烹饪步骤 20步

  • 步骤1

    菠萝饭_的做法步骤:1

    菠萝用刀在三分之二的地方切开,先用小刀在里面划几刀,再用勺子把肉挖出来,留外壳备用

  • 步骤2

    菠萝饭_的做法步骤:2

    菠萝肉切小块,放入淡盐水里面浸泡二十分钟左右,再用清水把盐分冲掉,控水备用

  • 步骤3

    菠萝饭_的做法步骤:3

    虾仁解冻冲洗后,用适量料酒,盐和黑胡椒粉抓匀,腌制十分钟(虾仁用新鲜的更美味)

  • 步骤4

    菠萝饭_的做法步骤:4

    烤肠切小块

  • 步骤5

    菠萝饭_的做法步骤:5

    鸡蛋打散备用

  • 步骤6

    菠萝饭_的做法步骤:6

    豌豆解冻后冲洗控水(买的速冻的,已经是熟的了不用掉水)

  • 步骤7

    菠萝饭_的做法步骤:7

    胡萝卜削皮后切小块

  • 步骤8

    菠萝饭_的做法步骤:8

    香菇洗净控水后切小块

  • 步骤9

    菠萝饭_的做法步骤:9

    所有食材准备好

  • 步骤10

    菠萝饭_的做法步骤:10

    起油锅,加入蛋液划散后盛出备用

  • 步骤11

    菠萝饭_的做法步骤:11

    锅里加入适量食用油,放入胡萝卜和香菇翻炒片刻至发软

  • 步骤12

    菠萝饭_的做法步骤:12

    加入豌豆和烤肠一起翻炒几分钟,至豌豆外皮起皱

  • 步骤13

    菠萝饭_的做法步骤:13

    加入虾仁一起翻炒几分钟

  • 步骤14

    菠萝饭_的做法步骤:14

    加入熟米饭

  • 步骤15

    菠萝饭_的做法步骤:15

    加入炒好的鸡蛋,所有食材翻炒均匀(如果米饭粘锅底了,再加一些食用油)

  • 步骤16

    菠萝饭_的做法步骤:16

    加入适量盐调味

  • 步骤17

    菠萝饭_的做法步骤:17

    再加入咖喱粉翻炒均匀(咖喱粉更加入味,颜色也好看)

  • 步骤18

    菠萝饭_的做法步骤:18

    最后加入菠萝,一起翻炒均匀

  • 步骤19

    菠萝饭_的做法步骤:19

    淋入适量香油翻炒均匀后即可出锅享用

  • 步骤20

    菠萝饭_的做法步骤:20

    成品图:酸酸甜甜香香的菠萝饭太好吃了

小贴士

1.菠萝肉一定要用盐水浸泡二十分钟,因为菠萝中的“菠萝蛋白酶”是容易引起过敏反应的物质,用盐水浸泡就能有效去除~ 2.炒饭里面的配料可以根据自己喜欢的食材调整~

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评论6

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    福慧双修6 回复回复

    我明天也要试一下

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    haodou5258518350 回复回复

    很好吃

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