炸麻团

烹饪步骤 10步

• 步骤1

  

  红小豆清洗干净，用清水浸泡半天，捞出沥干

• 步骤2

  

  将红小豆倒入压力锅，加入清水没过红小豆，开火炖煮1个小时

• 步骤3

  

  将煮好的豆子过筛去除豆皮，过滤后留下豆沙

• 步骤4

  

  锅中放2小勺油烧热，将豆沙倒入锅中，加入80克白糖

• 步骤5

  

  小火慢慢翻炒，直到豆沙粘稠抱团即可关火

• 步骤6

  

  200克糯米粉中加入150克温水，活成不黏手的粉团

• 步骤7

  

  取一小块粉团压扁，放入一块豆沙馅

• 步骤8

  

  封口成团子状

• 步骤9

  

  团子表面沾水，在芝麻中滚一滚

• 步骤10

  

  锅里油烧至3成热，放入麻团小火慢炸， 炸至麻团膨胀且颜色金黄即可出锅