枣泥豆沙馅

9660次浏览 简单难度 制作时间130分钟

过年的时候买的蜜枣实在太甜,我是一吃就喊牙痛,于是就当糖加入到豆沙里,也就成了枣泥豆沙馅,比单一的豆沙馅更有回味。 材料:红豆80克、蜜枣200克、油50克(黄油、猪油、植物油均可)

调料

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    枣泥豆沙馅_的做法步骤:1

    将80克红豆泡8-12小时,清洗干净加200克水,设置加压30分钟。这是煮好的状态。

  • 步骤2

    枣泥豆沙馅_的做法步骤:2

    准备好蜜枣200克。

  • 步骤3

    枣泥豆沙馅_的做法步骤:3

    去除蜜枣的核和皮。

  • 步骤4

    枣泥豆沙馅_的做法步骤:4

    将蜜枣和煮好的红豆放入料理机中打成泥。

  • 步骤5

    枣泥豆沙馅_的做法步骤:5

    将打好的泥倒入炒锅。注:这儿我没有放糖,因蜜枣特别的甜。如要放糖从豆泥入锅时就加入。

  • 步骤6

    枣泥豆沙馅_的做法步骤:6

    炒到半干加入黄油。

  • 步骤7

    枣泥豆沙馅_的做法步骤:7

    炒到黄油完全融入枣泥豆沙中就可以了,这是最后的状态。

小贴士

1.红豆要先泡再来煮,比较透。 2.如要更加细腻,煮好的红豆过筛,滤去红豆皮。 3.如是新鲜枣,枣略泡一小会,洗去浮灰,与红豆一起煮。 4.枣最好去皮,因枣皮较硬,影响口感。

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评论1

  • qiuqiuyaya 回复

    黄油是一次加完吗

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