清炖鲤鱼

清炖鲤鱼

2.4万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

这条鲤鱼是买来哄孩子玩的,昨晚没想到跳出大盆干死了?,所以只好吃掉了。 鲤鱼有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止号嗽下气,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。鲤鱼对孕妇胎动不安、妊娠性消肿有很好的食疗效果。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    清炖鲤鱼_的做法步骤:1

    鲤鱼一条,去掉鱼鳞,内脏,鱼鳃,清洗干净。

  • 步骤2

    清炖鲤鱼_的做法步骤:2

    鲤鱼斩块,因为炖锅小,整个鱼放不进去,所以斩块。

  • 步骤3

    清炖鲤鱼_的做法步骤:3

    准备葱,姜切片。

  • 步骤4

    清炖鲤鱼_的做法步骤:4

    炖锅预热放入食用油

  • 步骤5

    清炖鲤鱼_的做法步骤:5

    加入葱姜爆香

  • 步骤6

    清炖鲤鱼_的做法步骤:6

    放入鲤鱼略微煎一下

  • 步骤7

    清炖鲤鱼_的做法步骤:7

    加热水,水要莫过鱼。大火烧沸,大火炖出来的鱼汤才会是奶白色的。

  • 步骤8

    清炖鲤鱼_的做法步骤:8

    加入料酒,生抽。大火继续收汁。

  • 步骤9

    清炖鲤鱼_的做法步骤:9

    出锅前加入盐,在炖5分钟入味。

  • 步骤10

    清炖鲤鱼_的做法步骤:10

    成盘撒入葱花即可。

小贴士

鲤鱼去掉腥线可以减少腥味,我忘记了所以加了料酒和生抽去腥味。

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像

评论11

  • 用户头像
    康的元宝 回复回复

    学习学习

    1年前
  • 用户头像
    玄祺 回复回复

    666

    1年前

相关美食