猪脚醋

1.6万次浏览 简单难度 制作时间80分钟

猪脚醋是广东女人做月子必备的补品哦。女人就应该多补补哦。这段日子总是不舒服。煲好放段时间,等感冒好了,就好好的补补。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    猪脚醋_的做法步骤:1

    首先把猪脚放入沸水焯水,然后捞出来洗干净,沥干水份。

  • 步骤2

    猪脚醋_的做法步骤:2

    然后把肉姜,削好皮,洗干净切片,摆在塞子里吹干水份

  • 步骤3

    猪脚醋_的做法步骤:3

    把鸡蛋放在蒸蛋器里,蒸熟。没有蒸蛋器就在锅里煮吧。

  • 步骤4

    猪脚醋_的做法步骤:4

    煮熟的鸡蛋剥好壳,不要有水。准备好红糖,和甜醋

  • 步骤5

    猪脚醋_的做法步骤:5

    然后我们来炒姜,把姜放入干净无油,无水的锅里,开小火慢炒

  • 步骤6

    猪脚醋_的做法步骤:6

    把姜炒干水

  • 步骤7

    猪脚醋_的做法步骤:7

    准备一个干净的砂锅

  • 步骤8

    猪脚醋_的做法步骤:8

    把姜,鸡蛋,醋先放到砂锅里先煲,然后盖上盖子,大火煲开转小火煲60分钟

  • 步骤9

    猪脚醋_的做法步骤:9

    60分钟后加入猪脚

  • 步骤10

    猪脚醋_的做法步骤:10

    加入红糖,继续煲30分钟

  • 步骤11

    猪脚醋_的做法步骤:11

    成品

小贴士

在煲的过程中全部材料都要保持无水的哦。这样的话可以放几个月。 每次吃的时候烧开就可以吃。 猪脚和蛋吃完了,可以再加进去煲就可以。也就是每次都是像第一次这样煲。 猪脚后面放进去煲是为了不让猪脚那么烂。 把糖放猪脚上面颜色会很靓哦。 把姜炒干水,是为了让姜更脆。 肉姜,就是看上去很肥的那种。

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评论3

  • 时光且驻 回复

    只管吃

    2年前
  • 香哈未知数 回复

    谢谢你

  • 乐儿6395 回复

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