黄鱼烧年糕

烹饪步骤 6步

• 步骤1

  

  大黄鱼宰洗干净。

• 步骤2

  

  葱、姜、蒜切片

• 步骤3

  

  锅中放少许油，将黄鱼煎至两面金黄，盛出。

• 步骤4

  

  锅中另放油，下葱、姜、蒜八角桂皮炒香。

• 步骤5

  

  放下入煎好的鱼，倒料酒烹一下去除腥味，再倒入红烧酱油、盐、糖、年糕，加水，以刚没过黄鱼为好。

• 步骤6

  

  大火烧开，转小火焖至年糕软糯，汤汁变浓出锅即可。