家常饼

家常饼

5882次浏览 简单难度 制作时间80分钟

家常饼是北方人常见的主食!百吃不厌的家常饼,最普通的也是最好吃的! 看似很简单的饼,但是好吃不好吃做法也很关键!

主料 1种

辅料 1种

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    家常饼_的做法步骤:1

    面粉加80度的热水和成面团放20分钟

  • 步骤2

    家常饼_的做法步骤:2

    然后擀成大片

  • 步骤3

    家常饼_的做法步骤:3

    刷上食用油,撒上盐

  • 步骤4

    家常饼_的做法步骤:4

    再撒薄薄的一点干面粉(为了出层次好)

  • 步骤5

    家常饼_的做法步骤:5

    然后卷起来

  • 步骤6

    家常饼_的做法步骤:6

    下剂

  • 步骤7

    家常饼_的做法步骤:7

    拿起一个两边封上口

  • 步骤8

    家常饼_的做法步骤:8

    然后擀成圆形,正面擀一下,翻过来擀一下就可以了

  • 步骤9

    家常饼_的做法步骤:9

    放入饼铛中,定型后翻过另一面

  • 步骤10

    家常饼_的做法步骤:10

    在翻过来这个时候再刷一层油

  • 步骤11

    家常饼_的做法步骤:11

    然后再翻过一面刷油,等饼鼓起来就熟了

  • 步骤12

    家常饼_的做法步骤:12

    出锅

  • 步骤13

    家常饼_的做法步骤:13

    可以吃了,可惜我拍照太不好看了!

小贴士

1,擀饼坯时候,不要使劲总擀,正擀一下,翻过来一下,擀2下就行了,总擀出层不好,影响口感! 2,饼要鼓起来才好吃,因为在热气中会串气层次会分明!

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评论4

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    haodou0503969364 回复回复

    这饼烙的真不错,好看又好吃

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    沐扬的厨房 回复回复

    这饼烙得可真棒。

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