肉丝炝锅面

4.5万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

炝锅面是北方人爱吃的一种汤面,因为要先将配菜炝锅炒香,再加水煮面,故名炝锅面。今天和朋友们分享一道肉丝炝锅面。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    肉丝炝锅面_的做法步骤:1

    原料图片

  • 步骤2

    肉丝炝锅面_的做法步骤:2

    瘦肉切成肉丝;菠菜择洗干净;葱、姜、蒜切碎

  • 步骤3

    肉丝炝锅面_的做法步骤:3

    面粉加水和成面团,饧40分钟,再揣揉一遍,继续饧30分钟。

  • 步骤4

    肉丝炝锅面_的做法步骤:4

    擀成面片,切成韭菜叶宽窄的面条

  • 步骤5

    肉丝炝锅面_的做法步骤:5

    锅内油烧热,葱姜蒜炝锅

  • 步骤6

    肉丝炝锅面_的做法步骤:6

    再放入肉丝煸炒至断生

  • 步骤7

    肉丝炝锅面_的做法步骤:7

    添开水,下入面条,加盐、料酒、酱油,煮沸

  • 步骤8

    肉丝炝锅面_的做法步骤:8

    再放入菠菜煮沸,加鸡精调好口味,淋香油

  • 步骤9

    肉丝炝锅面_的做法步骤:9

    装碗

小贴士

也可以买鲜面条制作

5人已收藏该美食

评论30

  • 92888437 回复

    666

    1年前
  • 青芒225713 回复

    就是必须好吃

    1年前
  • 夏日清风 回复

    不错啊

    1年前
  • 平淡的生活wx 回复

    好好好

    1年前
  • 聆听雨声66 回复

    不错,

    1年前

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