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黑糖话梅翅

9425次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟

我用的黑糖和话梅来做这个翅中,甜酸的部分就靠它们了,而且更健康美味,大家可以试一下,很简单。 黑糖本意上是颜色较深的、没有经过高度精炼食用蔗糖,由于颜色近似黑色, 故在台湾 新西兰和日本被称为黑糖。 黑糖实际为传统红糖的一种,其制作工艺流程与红糖完全一致,只是在熬制时间上较一般红糖时间稍长,且富含铁元素,熬制成形后与空气接触久之氧化,固色彩呈黑色、褐色状,且有焦香味,实际与红糖并无二至,只是区域不同称谓不同而已,如台湾、日本等地称之为黑糖。

主料1种

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    黑糖话梅翅_的做法步骤:1

    将鸡翅中洗净。

  • 步骤2

    黑糖话梅翅_的做法步骤:2

    两面都切几个刀口,更容易入味。

  • 步骤3

    黑糖话梅翅_的做法步骤:3

    泡去血水,焯烫,水里加入些料酒,花椒大料去腥 。

  • 步骤4

    黑糖话梅翅_的做法步骤:4

    话梅肉,带核的也可以。

  • 步骤5

    黑糖话梅翅_的做法步骤:5

    用不粘的平底锅,把焯好的翅中放到煎锅里小火煎,不用放油也会出油的。

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小贴士

因为鸡皮里有油,所以不用放油,但必须用不粘锅来小火煎。 糖不要放太多,但喜欢偏甜口的可以自己撑握。

5人已收藏该美食

评论7

  • 美食交流群 回复

    做的很不错啊,欢迎大家进美食群聊天,分享做菜的喜悦,向高手请教做菜的秘诀。霺ィ訁bd9877 备注 美食

  • 清似水淡若云 回复

    美味

  • 不会做饭亲 回复

    从没有试过这样做

  • 阿LI66 回复

    应该还可以吧,改天试试[口水]

  • llg115055 回复

    不错,可以有。

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