酸菜胡萝卜五花肉

烹饪步骤 12步

• 步骤1

  

  备主料。

• 步骤2

  

  食材洗净，酸菜要先用清水泡十分钟左右。酸菜切碎片、胡萝卜切片、葱叶切一厘米不到的小段，五花肉切约两厘米不到的厚块。

• 步骤3

  

  锅中放油烧热，转圈晃锅后倒入肉块快速煸炒。

• 步骤4

  

  火不用很大 ，炒至肉块变色。

• 步骤5

  

  加入适量香槽卤煸炒一会儿。

• 步骤6

  

  加入适量生抽炒匀。

• 步骤7

  

  加入胡萝卜一起煸炒约一分钟。

• 步骤8

  

  加入多半碗清水翻匀盖盖转大火焖煮六分钟至汁半干。

• 步骤9

  

  加入酸菜翻匀，再加入少许开水转中火盖盖焖约三分钟。

• 步骤10

  

  加入葱段和少许食盐炒匀关火。

• 步骤11

  

  盖盖虚焖一分钟即可出锅了。

• 步骤12

  

  成品图。