春笋千张包

春笋千张包

2.4万次浏览 复杂难度 制作时间80分钟

【迷迭香】这个时候,你要是不吃春笋那可真是辜负了春天的心意。千张包着满满的馅儿,一口下去,馅儿吸饱了汤汁,又融入了春笋的鲜香,怎一个鲜字了得!就是春笋千张包。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    春笋千张包_的做法步骤:1

    海米加热水浸泡二十分钟。

  • 步骤2

    春笋千张包_的做法步骤:2

    咸肉切片。

  • 步骤3

    春笋千张包_的做法步骤:3

    春笋去皮切滚刀块。

  • 步骤4

    春笋千张包_的做法步骤:4

    葱切段切末、海米切碎、姜切片、切末。

  • 步骤5

    春笋千张包_的做法步骤:5

    准备好肉末、料酒、生抽、胡椒粉、鸡蛋、香油、葱姜末、海米、糖、盐、芡粉拌匀调肉馅

  • 步骤6

    春笋千张包_的做法步骤:6

    千张切四等分。

  • 步骤7

    春笋千张包_的做法步骤:7

    取两勺肉馅放在千张中间,卷到一半的位置。

  • 步骤8

    春笋千张包_的做法步骤:8

    再将两边折起来卷好。

  • 步骤9

    春笋千张包_的做法步骤:9

    用焯过水的香菜打个结。

  • 步骤10

    春笋千张包_的做法步骤:10

    汤煲里加热水,倒入葱段姜片和咸肉片。

  • 步骤11

    春笋千张包_的做法步骤:11

    煮沸后调小火,放入千张包炖15分钟

  • 步骤12

    春笋千张包_的做法步骤:12

    倒入切好的春笋,继续炖10分钟,出锅前撒入葱花,鲜嫩清香的春笋千张包,满满都是春天的气息~

小贴士

1.春笋很嫩很容易熟,所以不用炖很久。 2.肉馅顺时针方向拌匀,搅拌越到位,千张包越嫩越有咬劲。

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像

评论14

  • 用户头像
    鱼儿AA567 回复回复

    赞赞赞

    1年前
  • 用户头像
    嘰裏咕嚕 回复回复

    好好好

    1年前

相关美食