芒果慕斯杯

1.4万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

最近的气温很高,总想吃着清凉爽口的,慕斯杯是不二的选择,再加上又是芒果的季节,做些芒果慕斯杯真的是不错呢!芒果一定要先择熟透的,纤维细的,大金煌和凯特芒都不错。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    芒果慕斯杯_的做法步骤:1

    鱼胶粉用五倍冷开水浸泡

  • 步骤2

    芒果慕斯杯_的做法步骤:2

    芒果打泥(芒果泥的量要多一些,因为倒出来的时候会有不少粘在搅拌器上)

  • 步骤3

    芒果慕斯杯_的做法步骤:3

    取一些芒果切小丁,等会放入芒果慕斯里(也可以不用)

  • 步骤4

    芒果慕斯杯_的做法步骤:4

    淡奶油加入绵白糖和百利甜酒打发至6分发,呈流动性(千万别打过头了,一定要能缓缓流动)

  • 步骤5

    芒果慕斯杯_的做法步骤:5

    鱼胶粉隔水融化放稍凉(我直接蒸融化的),加入到芒果泥内搅拌均匀(这一步要等奶油打发好再做,不然很快就凝固了)

  • 步骤6

    芒果慕斯杯_的做法步骤:6

    这是搅拌均匀的芒果泥鱼胶粉液。

  • 步骤7

    芒果慕斯杯_的做法步骤:7

    跟打发好的淡奶油混合均匀。

  • 步骤8

    芒果慕斯杯_的做法步骤:8

    倒入一半慕斯液,加入适量的芒果粒,再倒入慕斯液

  • 步骤9

    芒果慕斯杯_的做法步骤:9

    我杯子小做了12杯有多。放入冰箱冷藏4小时以上再吃。

  • 步骤10

    芒果慕斯杯_的做法步骤:10

    吃的时候将切好的芒果粒加在慕斯上,即美观又好吃。

  • 步骤11

    芒果慕斯杯_的做法步骤:11

    来一杯不?

小贴士

1.鱼胶粉用五倍的凉水浸泡 2.芒果一定要选熟的 3.淡奶油打至6分发即可 4.做好的慕斯杯冷藏4小时后再吃最好。

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评论13

  • racher008 回复

    好漂亮

    2年前
  • 忆米星光 回复

    学习了

    2年前
  • 自斟自饮小吃货 回复

    做奶油是按百度做的,两勺糖一勺盐,结果出来的奶油成咸的啦[撇嘴]除了这个外形都挺好的……

  • 自斟自饮小吃货 回复

    学习了,这是看了所有慕斯杯里最简洁明了的,照着做个去[微笑]

  • 阳光米饭 回复

    如果要加饼干底,那是多少份量?

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