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腐竹焖五花肉

1.5万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

最喜欢腐竹与肉一起搭配, 腐竹加入美味诱人的五花肉, 即能够吸走肉的油脂, 减少肉的油腻感;而腐竹浸透了浓郁的肉香,更加入味, 鲜、香、软比肉还要好吃。非常完美的搭配, 而且营养也更加均衡,是大家都非常喜爱的一道菜。

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    腐竹焖五花肉_的做法步骤:1

    腐竹提前泡上几个小时直至泡软,再切成小段, 准备好其他原材料;

  • 步骤2

    腐竹焖五花肉_的做法步骤:2

    热锅凉油, 放入五花肉进去煸炒;

  • 步骤3

    腐竹焖五花肉_的做法步骤:3

    煸炒至五花肉微微发黄, 油脂煸炒出来后放入姜蒜片进去翻炒出香味;

  • 步骤4

    腐竹焖五花肉_的做法步骤:4

    倒入适量的料酒,加入适量酱油, 蚝油和糖;

展开全部步骤

小贴士

1. 腐竹一定要提前泡软, 这样不仅容易缩短炖煮时间, 而且更容易入味; 2. 热锅凉油, 放入五花肉进去煸炒, 一定要将五花肉的油脂煸炒出来, 这时五花肉表面微微发黄发焦的感觉; 3. 加入料酒帮助去腥, 酱油帮助上色, 蚝油帮助提味, 糖来增鲜; 4. 放入腐竹与五花肉一起加盖焖煮熟, 再加入盐和胡椒粉调味; 这时大火收汁,放入青红椒段,青红椒不易久煮,变色后就可以关火了。

5人已收藏该美食

评论9

  • 自得于心 回复

    可以哦我的最爱

  • 莣了.疼 回复

    色香味俱全哦

  • 韓陌道 回复

    [鼓掌][鼓掌][鼓掌]

  • 一品文子 回复

    腐竹配五花肉美味,要是有点汤更香

  • haodou1210216609 回复

    [发怒]

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