鸳鸯蒸饺
1.5万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟
樱花季吃荠菜饺子咱也要萌萌哒臭美一下，做个鸳鸯饺子摆成花朵一样，让我们的生活美美哒！一年一度的荠菜美食季节已到尾声了，老公说这几日很想吃荠菜饺子了，一下提醒我了，可不是吗！再不吃又得等来年，赶紧做起，不过今年我学聪明了，多备一些荠菜放在冰箱储存起来，夏天也可以吃荠菜饺子呢！
烹饪步骤15步
步骤1
先提前和好面，盖上保鲜膜放置一会儿
步骤2
准备好肥瘦比例为2:8的猪肉，清洗干净后切成小肉片或肉条
步骤3
用绞肉机或者搅拌机打好肉泥
步骤4
把开水焯过的荠菜挤干水切末和葱末都准备好备用
展开全部步骤
小贴士
1、肥瘦比例为2:8的猪肉做饺子馅更香 2、饺馅适量放点鸡蛋和植物油，荠菜吃起来不会感觉太干 3、饺子皮可以先擀成大片，用饺子皮模具压出饺子皮，这样比一个一个皮擀的要省时间和大小均匀呢 4、蒸饺子时候把饺子放在菜叶上蒸，可以不粘笼屉，蒸熟后要趁热立即把菜叶取下来，凉了菜叶会粘在饺子皮上取不下来 5、为了好看，可以用胡萝卜碎和蒜碎或香菜碎点缀一下 6、荠菜要想储存起来，可以把荠菜焯水后挤干水分装在袋子里放进冰箱冷冻储存，想什么时候吃都可以
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1年前蒸着吃的水饺
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