手撕茄子

手撕茄子

4.8万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

【迷迭香】烧茄子、地三鲜、鱼香茄子...几乎你能想到的茄子的所有吃法里,美味和少油似乎永远是敌人。 这道手撕茄子就是来给茄子家族正名的,蒸完调点汁儿,还有比它简单省事还好吃的茄子吗→_→

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    手撕茄子_的做法步骤:1

    茄子洗干净去掉两头,切成均匀的长段

  • 步骤2

    手撕茄子_的做法步骤:2

    茄子放入蒸锅中大火蒸10分钟

  • 步骤3

    手撕茄子_的做法步骤:3

    捣蒜泥

  • 步骤4

    手撕茄子_的做法步骤:4

    葱姜切末

  • 步骤5

    手撕茄子_的做法步骤:5

    小米椒切圈

  • 步骤6

    手撕茄子_的做法步骤:6

    生抽、醋、盐、糖调汁儿

  • 步骤7

    手撕茄子_的做法步骤:7

    蒸好的茄子趁热出锅过凉水

  • 步骤8

    手撕茄子_的做法步骤:8

    待茄子稍微冷却后用手撕成长条摆在盘中

  • 步骤9

    手撕茄子_的做法步骤:9

    将调好的汁浇在茄子上,葱花、姜末、蒜泥、小米椒放在茄子上面

  • 步骤10

    手撕茄子_的做法步骤:10

    锅中红油热至八成时浇在茄子上,趁热拌匀

小贴士

想偷懒的话,蒸米饭的时候放在电饭煲的笼屉里,就和米饭一起蒸好了。

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评论153

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    jane8472335 回复回复

    👍👍👍

    1年前
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    聚家优品生产部小林 回复回复

    喜欢吃的

    1年前
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    haodou2215925459 回复回复

    喜欢吃的

    1年前
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    wHL妈妈 回复回复

    666

    1年前
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    小小小神龙 回复回复

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    1年前

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