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茄汁鳕鱼

2.0万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

接上篇菜谱“鱼丸”http://www.haodou.com/recipe/1057591/,说到片下来的上下两片无刺的鱼肉留作它用,当天吃了一片,另一片就冻起来了,今天我就用这片鱼做了茄汁鳕鱼超级的鲜美。 这种烹饪方法还是2005年在意大利旅游时跟意大利人学的。不过记忆有点久远,自然又加入了自己对食品的理解。 材料:鳕鱼300克、西红柿300克、洋葱50克、姜5克、小葱1根

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    茄汁鳕鱼_的做法步骤:1

    备好材料:鳕鱼、西红柿、洋葱、姜、小葱

  • 步骤2

    茄汁鳕鱼_的做法步骤:2

    西红柿切块,洋葱切片,姜切丝,小葱斜切段。

  • 步骤3

    茄汁鳕鱼_的做法步骤:3

    锅里倒油烧热,先下姜丝和洋葱炒出香味。

  • 步骤4

    茄汁鳕鱼_的做法步骤:4

    然后下小葱和西红柿,中大火翻炒。

展开全部步骤

小贴士

1.焖鱼的时候保持中火,火大了汁水干了,而鱼的内部还没有熟。 2.鳕鱼不可久煮,越煮越老,越煮越干,断生就好,烹饪过程就几分钟。

5人已收藏该美食

评论9

  • Herobrine 回复

    看着流口水

    7月前
  • 金辰636 回复

    [口水][口水][口水]

    1年前
  • 潇宝额娘131425 回复

    做的真好啊,我买了一块冷冻的,放好久了,改天也这么做做看[口水]

  • 老方小雨 回复

    红姐:做的鳕鱼看上去好吃极了;蒜瓣肉没太多鱼刺,我们这里都是冰冻的。

  • 夏日心语 回复

    跟着亲学习了一种做鳕鱼的方法,真好。

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