芒果抹茶心形慕斯

芒果抹茶心形慕斯

7639次浏览 中等难度 制作时间70分钟

老公生日,给他做一个慕斯生日蛋糕,可可蛋糕胚之前已经发菜谱了,现在开始做慕斯。芒果、抹茶、可可三种口味很搭、很协调, 淡淡的黄色配上淡淡的绿色,让这款蛋糕很是小清新呀!

烹饪步骤 19步

  • 步骤1

    芒果抹茶心形慕斯_的做法步骤:1

    心形戚风蛋糕横切片,我分了四片,其实只用两片就可以了

  • 步骤2

    芒果抹茶心形慕斯_的做法步骤:2

    将边缘切去一点

  • 步骤3

    芒果抹茶心形慕斯_的做法步骤:3

    芒果洗净去皮,取150g果肉

  • 步骤4

    芒果抹茶心形慕斯_的做法步骤:4

    淡奶油加糖粉

  • 步骤5

    芒果抹茶心形慕斯_的做法步骤:5

    打发至6-7分

  • 步骤6

    芒果抹茶心形慕斯_的做法步骤:6

    用料理机打成芒果果泥

  • 步骤7

    芒果抹茶心形慕斯_的做法步骤:7

    倒入隔水融化的吉利丁溶液拌匀

  • 步骤8

    芒果抹茶心形慕斯_的做法步骤:8

    将芒果泥倒入打发好的淡奶油拌匀

  • 步骤9

    芒果抹茶心形慕斯_的做法步骤:9

    心形模具里放入一片蛋糕

  • 步骤10

    芒果抹茶心形慕斯_的做法步骤:10

    将芒果慕斯液倒入并弄得平整一点,放入冰箱冷冻

  • 步骤11

    芒果抹茶心形慕斯_的做法步骤:11

    抹茶粉加糖粉称好

  • 步骤12

    芒果抹茶心形慕斯_的做法步骤:12

    牛奶烧热关火

  • 步骤13

    芒果抹茶心形慕斯_的做法步骤:13

    与抹茶粉拌匀,再加入隔水融化的吉利丁溶液拌匀

  • 步骤14

    芒果抹茶心形慕斯_的做法步骤:14

    同样将淡奶油打发至6-7分,倒入抹茶牛奶液

  • 步骤15

    芒果抹茶心形慕斯_的做法步骤:15

    搅拌均匀成抹茶慕斯液

  • 步骤16

    芒果抹茶心形慕斯_的做法步骤:16

    将冻硬的芒果慕斯从冰箱取出,放上另一片蛋糕

  • 步骤17

    芒果抹茶心形慕斯_的做法步骤:17

    倒入抹茶慕斯液,整平,放入冰箱冷藏

  • 步骤18

    芒果抹茶心形慕斯_的做法步骤:18

    我是晚上做的蛋糕,早上取出撒上抹茶粉,插上蛋糕插片即可

  • 步骤19

    芒果抹茶心形慕斯_的做法步骤:19

    淡淡的黄色加淡淡的绿色,好喜欢这色彩啊!

小贴士

此配方为8寸蛋糕用量

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评论8

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    江南烟雨2010 回复回复

    几寸的亲

  • 用户头像
    郑燕66 回复回复

    这是6寸的还是8寸的?

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