酱油炒饭

酱油炒饭

8635次浏览 中等难度 制作时间60分钟

头一次做用酱油炒出来的饭,虽然之前没有尝试过,但是想想就很好吃。想到了外婆红烧肉用酱油和糖做出来的浓油赤酱,想必这样的炒米饭也会很好吃。酱油炒饭里的火腿丁也可以换成香肠丁,或者省略。个人觉得加上会更好吃。鸡蛋是后面淋在米饭上炒熟的,当然你也可以先把鸡蛋炒熟炒碎后面加在酱油炒饭里,两种做法都很家常随个人喜好吧。反正我是挺喜欢吃这种咸甜口味的。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    酱油炒饭_的做法步骤:1

    准备材料。

  • 步骤2

    酱油炒饭_的做法步骤:2

    火腿切丁、香葱切葱花、搅成蛋液备用。

  • 步骤3

    酱油炒饭_的做法步骤:3

    锅子烧热倒油,用.绍酒炝锅,放入火腿丁煸炒。

  • 步骤4

    酱油炒饭_的做法步骤:4

    放入白米饭均匀翻炒,把米饭炒散。

  • 步骤5

    酱油炒饭_的做法步骤:5

    倒入老抽、生抽、白糖、胡椒粉。

  • 步骤6

    酱油炒饭_的做法步骤:6

    翻炒均匀让米饭上色入味。

  • 步骤7

    酱油炒饭_的做法步骤:7

    倒入打散的蛋液。

  • 步骤8

    酱油炒饭_的做法步骤:8

    放入葱花、继续翻炒均匀至蛋液定浆即可出锅。

小贴士

正宗的酱油炒饭是用猪油的,不过家里没有,一般我们也用普通的食用油代替了。火腿鸡蛋也是根据自己喜好添加的哈~

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评论4

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    wuli小厨房 回复回复

    可以先放蛋液再放酱油吗

    1年前
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    方舟洲 回复回复

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    乐儿6395 回复回复

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    驿路芳歌zw 回复回复

    [口水]

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