脆炒合菜

脆炒合菜

6482次浏览 中等难度 制作时间40分钟

春天应多吃韭菜和豆芽菜。豆芽营养丰富,味道鲜美,含较多的蛋白质和维生素。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    脆炒合菜_的做法步骤:1

    准备好所有食材:绿豆芽150克、鸡蛋2枚、韭菜100克、胡萝卜半根、莴笋半根。

  • 步骤2

    脆炒合菜_的做法步骤:2

    先把胡萝卜和莴笋切丝备用。

  • 步骤3

    脆炒合菜_的做法步骤:3

    鸡蛋打入碗中,加少许料酒和食盐搅成蛋液。

  • 步骤4

    脆炒合菜_的做法步骤:4

    炒锅加少许食用油烧热,把蛋液倒入煎成蛋皮。

  • 步骤5

    脆炒合菜_的做法步骤:5

    取出蛋皮切成条待用。

  • 步骤6

    脆炒合菜_的做法步骤:6

    炒锅再倒油烧至6成热后,先放入胡萝卜丝翻炒。

  • 步骤7

    脆炒合菜_的做法步骤:7

    然后放入绿豆芽大火快炒2分钟。

  • 步骤8

    脆炒合菜_的做法步骤:8

    再放入莴笋丝和韭菜梗翻炒。

  • 步骤9

    脆炒合菜_的做法步骤:9

    加入3克食盐。

  • 步骤10

    脆炒合菜_的做法步骤:10

    15毫升生抽接着大火快炒。

  • 步骤11

    脆炒合菜_的做法步骤:11

    最后放入鸡蛋和韭菜叶炒至韭菜断生即可盛出。

小贴士

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评论129

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    美味咪咪猫 回复回复

    好吃美味

    1年前
  • 用户头像
    莫离不明 回复回复

    做的真好

    1年前

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