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北海道面包

3345次浏览 中等难度 制作时间1小时以上

北海道面包是【烘焙甜点】4月第4课的作业,老师是美美家的厨房。请看老师的教学帖子:http://group.haodou.com/topic-449491.html 美美家的厨房老师教的用面包机和面的方法不错,我也用面包机揉出来手套膜~\(≧▽≦)/~啦啦啦!谢谢老师!

烹饪步骤25步

  • 步骤1

    北海道面包_的做法步骤:1

    主料里的食材为汤种原材料,将主料里的高粉和清水混合均匀,用小火加热至60度,不断搅拌,看到面汤变成微稠的面糊即可,煮好后,端离灶面,放凉后备用。

  • 步骤2

    北海道面包_的做法步骤:2

    准备好食材。

  • 步骤3

    北海道面包_的做法步骤:3

    将鸡蛋、鲜奶油、牛奶、汤种等液体倒入面包机里,用筷子混合均匀。

  • 步骤4

    北海道面包_的做法步骤:4

    倒入高粉、奶粉,盐和糖放在对角,中间用手指头撮一个洞,将酵母粉倒入洞中。

展开全部步骤

小贴士

1,检查面团是否发酵好了,用手指头沾点面粉,在面团中间撮一个洞,洞口不会缩、不坍塌就表示面团发酵成功。 2,没有发酵烤箱,可以采取简单的发酵方法:面包胚放在烤架上,底下放一烤盘,烤盘里放入开水,温度调至60度,一般50分钟后面团就可以发酵好。

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