豆浆海参蒸蛋

5318次浏览 简单难度 制作时间50分钟

豆浆海参蒸蛋,很适合早餐,也适合消耗家里多余的豆浆。豆浆打好后,放置温热,与蛋液混合,蒸上十分钟左右,滑滑嫩嫩,营养又美味的蛋羹,就能出锅。俩人的分享,更快乐。 这次使用的豆浆机,是九阳新上市的九阳新款DJ13R-p3破壁豆浆机。这次款豆浆机的特点是免滤,做好的豆浆可以直接饮用,而无需再过滤,使做出的豆浆营业不流失,味道更香浓。(收起

烹饪步骤 16步

  • 步骤1

    豆浆海参蒸蛋_的做法步骤:1

    准备食材。

  • 步骤2

    豆浆海参蒸蛋_的做法步骤:2

    提前将一杯黄豆泡发

  • 步骤3

    豆浆海参蒸蛋_的做法步骤:3

    加入1200毫升的水放入免滤豆浆机中。

  • 步骤4

    豆浆海参蒸蛋_的做法步骤:4

    启动热饮区的干湿豆模式,静静等待一个程序结束,提示鸣音响起。

  • 步骤5

    豆浆海参蒸蛋_的做法步骤:5

    普通豆浆机需进行过滤,而新款的免滤豆浆机则完全不用,我试验了一下,最后是无渣状态。

  • 步骤6

    豆浆海参蒸蛋_的做法步骤:6

    满满一大杯,约1300毫升的豆浆。将豆浆放凉至温热状态。

  • 步骤7

    豆浆海参蒸蛋_的做法步骤:7

    鸡蛋中加入一点点盐。

  • 步骤8

    豆浆海参蒸蛋_的做法步骤:8

    将鸡蛋充分打散,以半个蛋壳当容器盛豆浆,放入8次。(如果是一个蛋,那就放四次)

  • 步骤9

    豆浆海参蒸蛋_的做法步骤:9

    再次将蛋液充分打匀。

  • 步骤10

    豆浆海参蒸蛋_的做法步骤:10

    将蛋液过一下筛,这样蒸出的蛋才会更细腻嫩滑无泡。

  • 步骤11

    豆浆海参蒸蛋_的做法步骤:11

    将过筛后的蛋液装进盘中,盖好保鲜膜,用竹签扎几个小眼。

  • 步骤12

    豆浆海参蒸蛋_的做法步骤:12

    蒸锅略略上气后,放在锅中。

  • 步骤13

    豆浆海参蒸蛋_的做法步骤:13

    蒸蛋的时侯,将海参切成小段,葱切成小粒。

  • 步骤14

    豆浆海参蒸蛋_的做法步骤:14

    蒸至约六七分钟的时侯,蛋液表层还未凝固时,放入海参。

  • 步骤15

    豆浆海参蒸蛋_的做法步骤:15

    再蒸约五分钟,至蛋液凝固,出锅,撒上葱花,再浇上适量鲜味酱油即可食用

  • 步骤16

    豆浆海参蒸蛋_的做法步骤:16

    嫩嫩的蛋入口即化,海参筋道,一勺入口两种口感,一定要与家人一起分享哦!

小贴士

1海参一人一天吃一只即可。 2注意豆浆放至温热时再用。 3尽量选用无渣豆浆,才能获得最佳口感。 4我选用是即食高压海参,可直接食用,如果是干海参,请处理后再食用。

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评论7

  • wkt09 回复

    好吧好吧

    1年前
  • 鱼儿AA567 回复

    棒棒哒

    1年前
  • 石板路 回复

    今晚尝试一下

  • 程铁兽 回复

    太棒了!又学一招![骑马舞]

  • 翠翠林 回复

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