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中种炼奶面包

2191次浏览 中等难度 制作时间1小时以上

美豆儿面包机做面包,这已经不知道是多少个了,烤出来颜色漂亮,就连一键式的吐司口感都是杠杠滴。炼奶面包,乐姐面包群里的第二次作业,原配方放了黄油,家里没有了,我就没放,因为用了中种发酵法,所以面包很柔软,拉丝效果很好,面包液体含量较大,整形时、需撒少许面粉或抹黄油辅助

烹饪步骤19步

  • 步骤1

    中种炼奶面包_的做法步骤:1

    准备主料中的材料

  • 步骤2

    中种炼奶面包_的做法步骤:2

    放入面包桶中,开启和面程序20分钟

  • 步骤3

    中种炼奶面包_的做法步骤:3

    放入保鲜盒,放冰箱冷藏发酵一晚

  • 步骤4

    中种炼奶面包_的做法步骤:4

    主面团的材料、中种面团

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小贴士

中种面包尽量用面包机做,液体较多,手工揉面请谨慎

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评论1

  • 11瑶瑶11 回复

    很漂亮的吐司

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