香菇炖鸡腿#多效护理一招制胜#

香菇炖鸡腿#多效护理一招制胜#

9624次浏览 中等难度 制作时间140分钟

我喜欢往家里屯干货,因为只有干货放久了不怕坏,偶尔拿出来泡泡就能用,不用专门去菜市场买,挺方便的。干香菇其实比鲜香菇嚼起来更有口感,一般泡香菇的水不要倒,炖肉类的时候一起加入,比加水更香呢!

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    香菇炖鸡腿#多效护理一招制胜#_的做法步骤:1

    干香菇洗净后,用水浸泡一小时,至体积变大。

  • 步骤2

    香菇炖鸡腿#多效护理一招制胜#_的做法步骤:2

    鸡腿冷水下锅,放入两片姜,烧至水开。

  • 步骤3

    香菇炖鸡腿#多效护理一招制胜#_的做法步骤:3

    锅里倒入油,放入冰糖、干辣椒、花椒、蒜片炒香。

  • 步骤4

    香菇炖鸡腿#多效护理一招制胜#_的做法步骤:4

    小火炒至冰糖融化,放入鸡腿翻炒。

  • 步骤5

    香菇炖鸡腿#多效护理一招制胜#_的做法步骤:5

    将炒好的鸡腿放入铸铁锅中,将泡发的香菇连水一起倒入。

  • 步骤6

    香菇炖鸡腿#多效护理一招制胜#_的做法步骤:6

    加入葱段与姜片、蒜瓣,炖至汤汁剩下一半时加盐。 最后再炖至汤汁变稠即可出锅。

  • 步骤7

    香菇炖鸡腿#多效护理一招制胜#_的做法步骤:7

    配饭很棒呢!

小贴士

炒糖色的时候注意不要用大火,冰糖也不宜过多,否则上色太深。

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评论3

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    糖心柠檬 回复回复

    赞👍🏻

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    阿凡达的果子 回复回复

    [咖啡]

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