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韭香小炒鸡

3.1万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

五一假期试图出门一趟结果累的像狗一样回来了。就在家附近晃荡晃荡几乎是没有出门。像我家这样揣着俩孩子出门简直是自讨苦吃,所以就是吃吃喝喝约朋友附近跑跑休闲一下。 五一期间徐州简直是直接进入夏天模式,这道菜还是半个月之前做的,那时候春韭正当时,吃韭菜尤其讲究第一刀,也就是第一茬韭菜,因为生长期长所以格外香浓。 鸡腿滑嫩入味,带着酸辣,撒上韭菜用油一泼,顿时满屋子都是香味,特别特别特别(重事三)下饭!

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    韭香小炒鸡_的做法步骤:1

    原料图。

  • 步骤2

    韭香小炒鸡_的做法步骤:2

    鸡腿去骨用刀背拍几下,切丁。

  • 步骤3

    韭香小炒鸡_的做法步骤:3

    切好的丁用料酒,黑胡椒,食用油,淀粉腌十分钟。

  • 步骤4

    韭香小炒鸡_的做法步骤:4

    莴笋切丝,开水冲一遍(不是焯水,用饮水机的热水冲一下也行。)韭菜切末。

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小贴士

这道菜不用额外放盐!!而且剁椒和郫县豆瓣都不能放太多,炒的时候用糖来中和一下比较好。鸡腿不能用冻得!!必须是鲜鸡腿。

5人已收藏该美食

评论39

  • haodou0724656190 回复

    赞赞赞

    7月前
  • 天然滴娃 回复

    这个我喜欢韭菜我也喜欢

    9月前
  • 丑八怪不懒 回复

    想试试!

    10月前
  • haodou15439134670910 回复

    还不错

    10月前
  • 04413363月圆之夜 回复

    学习了

    10月前

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