粉色少女蛋糕

粉色少女蛋糕

2790次浏览 中等难度 制作时间50分钟

粉色少女蛋糕,萌萌的

烹饪步骤 22步

  • 步骤1

    粉色少女蛋糕_的做法步骤:1

    食材准备

  • 步骤2

    粉色少女蛋糕_的做法步骤:2

    蛋清蛋黄分离

  • 步骤3

    粉色少女蛋糕_的做法步骤:3

    蛋黄加入5g糖用手动打蛋器打至发白

  • 步骤4

    粉色少女蛋糕_的做法步骤:4

    像这样

  • 步骤5

    粉色少女蛋糕_的做法步骤:5

    然后倒入植物油40g

  • 步骤6

    粉色少女蛋糕_的做法步骤:6

    搅拌均匀后再倒入牛奶46g

  • 步骤7

    粉色少女蛋糕_的做法步骤:7

    搅拌均匀后(不会出现水油分离为宜),筛入低筋面粉和红曲粉

  • 步骤8

    粉色少女蛋糕_的做法步骤:8

    划Z字型搅拌

  • 步骤9

    粉色少女蛋糕_的做法步骤:9

    备用

  • 步骤10

    粉色少女蛋糕_的做法步骤:10

    蛋清加入几滴柠檬汁

  • 步骤11

    粉色少女蛋糕_的做法步骤:11

    分3次加入白砂糖共30g,然后打至硬性发泡

  • 步骤12

    粉色少女蛋糕_的做法步骤:12

    取三分之一蛋白霜,用翻拌方式和蛋黄糊混合均匀

  • 步骤13

    粉色少女蛋糕_的做法步骤:13

    最后倒入剩余三分之二,翻拌均匀

  • 步骤14

    粉色少女蛋糕_的做法步骤:14

    从高处倒面糊到模具中

  • 步骤15

    粉色少女蛋糕_的做法步骤:15

    震出大气泡

  • 步骤16

    粉色少女蛋糕_的做法步骤:16

    130度预热烤箱,130度20分钟转150度25分钟,出炉后镇一下立即倒扣,脱模后分片即可

  • 步骤17

    粉色少女蛋糕_的做法步骤:17

    淡奶油加入适量细砂糖打发

  • 步骤18

    粉色少女蛋糕_的做法步骤:18

    像这样就行

  • 步骤19

    粉色少女蛋糕_的做法步骤:19

    蛋糕分片,中间抹上淡奶油

  • 步骤20

    粉色少女蛋糕_的做法步骤:20

    放上另一片,再抹上淡奶油

  • 步骤21

    粉色少女蛋糕_的做法步骤:21

    装饰一下就好啦

  • 步骤22

    粉色少女蛋糕_的做法步骤:22

    粉粉的很美呢

小贴士

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评论1

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    吃好吃的喽 回复回复

    很粉嫩~

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