花蛤冬瓜汤#多效护理一招制胜#

花蛤冬瓜汤#多效护理一招制胜#

6990次浏览 中等难度 制作时间90分钟

此汤水为快手菜,三下两下就可上桌了。 花蛤冬瓜、干贝冬瓜、开洋冬瓜、虾皮冬瓜,这些海鲜配冬瓜都是最佳搭配,无论从口味还是从营养的角度来看。 花蛤肉味鲜美、蛋白质含量高,氨基酸的种类组成及配比合理,脂肪含量低,并有降胆固醇的功效。 冬瓜味甘、性寒,有消热解暑、利水消肿的功效。 花蛤等贝类本身极鲜味,烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失。 此菜寒凉,故脾胃虚寒者不宜多吃。 材料:花蛤300克、冬瓜400、葱姜

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    花蛤冬瓜汤#多效护理一招制胜#_的做法步骤:1

    冬瓜去皮去瓤清洗干净切厚片,再切些葱花。

  • 步骤2

    花蛤冬瓜汤#多效护理一招制胜#_的做法步骤:2

    取一煮锅,倒半锅清水,放入葱姜。

  • 步骤3

    花蛤冬瓜汤#多效护理一招制胜#_的做法步骤:3

    上火煮开两分钟,煮出葱姜味,加少量的盐,倒入吐尽沙的花蛤,煮开口关火待用。

  • 步骤4

    花蛤冬瓜汤#多效护理一招制胜#_的做法步骤:4

    另取一炒锅,待到油热,先下小葱再下冬瓜,将冬瓜炒变色后加盐调味。

  • 步骤5

    花蛤冬瓜汤#多效护理一招制胜#_的做法步骤:5

    倒入煮花蛤的水煮。 注:这里要小心,慢慢地倒,锅底可能有些沙沉淀。

  • 步骤6

    花蛤冬瓜汤#多效护理一招制胜#_的做法步骤:6

    当汤煮开,冬瓜透明,最后加入花蛤再次煮开,根据自己的口味调入些白胡椒粉起锅。

小贴士

花蛤单独先煮,这样没有吐尽的沙子,会沉入锅底。

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评论4

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    随缘沫沫 回复回复

    👍👍👍

    1年前
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    cllcny 回复回复

    怎么才能让花蛤把沙子吐干净呢?

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