白吉馍

白吉馍

6651次浏览 简单难度 制作时间90分钟

白吉馍是陕西的特色小吃,用它来夹肉,夹凉拌菜特别美味。不过刚出炉的白吉馍不但表皮焦香酥脆,馍瓤绵软可口,面香味也特浓,空口也能吃上好几个。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    白吉馍_的做法步骤:1

    面粉里放入酵母、糖和少许食用碱面

  • 步骤2

    白吉馍_的做法步骤:2

    倒入温水和成光滑面团后,密封好放置在温暖处醒发40分钟到一小时

  • 步骤3

    白吉馍_的做法步骤:3

    将醒发好的面团排气后分成大小均匀的小团

  • 步骤4

    白吉馍_的做法步骤:4

    取一面团擀成椭圆形

  • 步骤5

    白吉馍_的做法步骤:5

    从一端卷起

  • 步骤6

    白吉馍_的做法步骤:6

    卷好后竖起来

  • 步骤7

    白吉馍_的做法步骤:7

    用手掌按压下去

  • 步骤8

    白吉馍_的做法步骤:8

    然后擀成不厚不薄的圆形

  • 步骤9

    白吉馍_的做法步骤:9

    将面团依次擀好后,覆盖保鲜膜醒发10分钟

  • 步骤10

    白吉馍_的做法步骤:10

    醒发好的饼坯放入电饼铛中,烙制两面金黄即可

  • 步骤11

    白吉馍_的做法步骤:11

    烙好的饼可以夹肉或凉拌菜都很好吃哟!

小贴士

没有电饼铛可以用不粘平底锅烙

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评论10

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    小猪墩墩 回复回复

    烙饼的时候锅里放油吗

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    20熙熙宝贝 回复回复

    做的真好

    1年前

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