葱油卷饼#多效护理一招制胜#

葱油卷饼#多效护理一招制胜#

1.1万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

今天烙几张薄葱油饼来卷菜,好像有点小升级,是不是?依然用烫面,烙出来的饼柔软又有筋骨。 再煮一锅绿豆粥,简单的一餐就搞定了。做晚餐也是不错的,符合早吃好,中吃饱,晚吃少的科学理念。 材料:面粉160克、青红椒200克、鸡蛋2个、小葱2根

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    葱油卷饼#多效护理一招制胜#_的做法步骤:1

    取一面盆,放入160克面粉和1克盐拌均,然后倒入开水约100毫升,边倒边搅拌,成为絮状。

  • 步骤2

    葱油卷饼#多效护理一招制胜#_的做法步骤:2

    根据需要可能还要撒少量的冷水和成非常软的面团。放置一边醒30分钟。

  • 步骤3

    葱油卷饼#多效护理一招制胜#_的做法步骤:3

    将面团擀成大片,刷一层油,撒点盐和葱花。

  • 步骤4

    葱油卷饼#多效护理一招制胜#_的做法步骤:4

    卷起来分成4份,两头捏紧,竖起来按扁,再醒置10-15分钟。

  • 步骤5

    葱油卷饼#多效护理一招制胜#_的做法步骤:5

    醒面的时间我们将卷饼的菜炒好。 青红椒切丝,葱白斜切。

  • 步骤6

    葱油卷饼#多效护理一招制胜#_的做法步骤:6

    两个鸡蛋加切碎的小葱叶、盐和几滴醋打散。

  • 步骤7

    葱油卷饼#多效护理一招制胜#_的做法步骤:7

    锅里倒油,油烧大热将鸡蛋倒入,迅速划散开盛出。

  • 步骤8

    葱油卷饼#多效护理一招制胜#_的做法步骤:8

    原锅再倒油,油热将青红椒和葱白下锅,炒变色加盐调味。

  • 步骤9

    葱油卷饼#多效护理一招制胜#_的做法步骤:9

    最后将炒好的鸡蛋倒回锅里,与青红椒翻炒均即可。

  • 步骤10

    葱油卷饼#多效护理一招制胜#_的做法步骤:10

    菜炒好了,我们来烙饼。 取一小面团,擀成圆饼。厚薄适中,直径约26厘米。

  • 步骤11

    葱油卷饼#多效护理一招制胜#_的做法步骤:11

    平底锅不要放油,烧到温热,放下一张饼,用中火烙到起泡,翻面。

  • 步骤12

    葱油卷饼#多效护理一招制胜#_的做法步骤:12

    12.将另一面也烙到起泡,微微上色就可以了。注:饼较薄,不要烙焦,否则会硬的。

小贴士

1.面团一定要和的非常的软,最后烙好了才不会硬。 2.烙制的时候火不要太大,微微上色就好。

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评论6

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    嘻嘻61f0f224 回复回复

    不用发酵的吗?

    9月前
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    可爱的路人 回复回复

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    1年前

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