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水煮虾爬子

9393次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

虾爬子也叫皮皮虾,是一种营养丰富、肉鲜味美的虾,深受人们喜爱。

主料1种

烹饪步骤6步

  • 步骤1

    水煮虾爬子_的做法步骤:1

    将虾爬子用凉水加1勺盐,浸泡10分钟。

  • 步骤2

    水煮虾爬子_的做法步骤:2

    洗净控水备用。

  • 步骤3

    水煮虾爬子_的做法步骤:3

    取一小碗加白糖、料酒、生抽、蒸鱼豉油、香醋、姜汁调成碗汁。

  • 步骤4

    水煮虾爬子_的做法步骤:4

    坐锅加水、葱段、姜片、花椒粒大火烧开后,继续再烧2分钟。

  • 步骤5

    水煮虾爬子_的做法步骤:5

    下虾爬子煮4分钟关火,在锅中停留2分钟后捞出控水。

  • 步骤6

    水煮虾爬子_的做法步骤:6

    装盘摆好上桌待食。

小贴士

1.虾爬子选用活的,用盐水泡可使肚中泥吐出。 2.煮虾爬子时,放点花椒粒可增香。 3.食用时最好先用剪刀,先将两边和底未端剪掉,这样不扎手,也很好扒。

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评论1

  • linhao777 回复

    谢谢管理员,有评级吗?

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