清蒸泥鳅

清蒸泥鳅

2.1万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

泥鳅,又称鳅、黄鳅、鳅鱼,被称为“水中人参”,形似鳝鱼而比鳝鱼小,初夏食之最佳,在我国南北各地均有分布。全年都可采收,夏季最多,泥鳅捕捉后,可鲜用或烘干用。清蒸泥鳅味道鲜美,肉质鲜嫩甜口,男女老少皆宜哦。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    清蒸泥鳅_的做法步骤:1

    泥鳅加入适量盐,将泥鳅咸晕后洗净粘液。

  • 步骤2

    清蒸泥鳅_的做法步骤:2

    准备好葱、姜、蒜子和泥鳅。

  • 步骤3

    清蒸泥鳅_的做法步骤:3

    碟子底部铺好姜丝,摆上泥鳅,再放上一些姜丝。

  • 步骤4

    清蒸泥鳅_的做法步骤:4

    蒸锅内水开后放入蒸锅大火蒸20分钟。

  • 步骤5

    清蒸泥鳅_的做法步骤:5

    蒸好后另外一个锅烧热油。

  • 步骤6

    清蒸泥鳅_的做法步骤:6

    撒上葱末蒜末,淋上酱油,浇上热油爆香就完成。

  • 步骤7

    清蒸泥鳅_的做法步骤:7

    美味的享用吧。

小贴士

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像

评论4

  • 用户头像
    三横一素 回复回复

    好好好

    1年前
  • 用户头像
    我行我秀6 回复回复

    想吃了

    1年前
  • 用户头像
    风云8ae4b6aae 回复回复

    内脏免清理吗[疑问]

    1年前
  • 用户头像
    爱人在心 回复回复

    学习了

    1年前

相关美食