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茄汁牛肉丸子烩饭#不忘初心#

1.6万次浏览 复杂难度 制作时间5-20分钟

盖浇饭 茄汁味 晚餐 烩

挪红

丸子人人都爱，材料的选择非常广泛，做法也多种多样，有氽、炸、煎等等。 你可以有空的时候多做些丸子，要吃的时候拿出来再简单加工一下，搭配面条或米饭都可。 咱今天就将油煎的牛肉丸子用西红柿酱烩一下，然后浇到刚煮好的米饭上。首先从视觉上征服你，然后吃上一口酸酸甜甜，没在意一盘已经见底了。 4人量 主料：牛肉泥400克、米饭 调料：葱50克、姜15克、老抽5克、生抽15克、糖2克、盐2克 、米酒2汤匙、鸡蛋1个、适量的黑胡椒粉和十三香、自制西红柿酱500克、沾薯条番茄酱适量 配料：豌豆150克、西兰花1棵

主料2种

辅料15种

烹饪步骤13步

  • 步骤1

    茄汁牛肉丸子烩饭#不忘初心#_的做法步骤：1

    备好做牛肉丸子材料：牛肉泥、葱和姜

  • 步骤2

    茄汁牛肉丸子烩饭#不忘初心#_的做法步骤：2

    葱和姜切碎。

  • 步骤3

    茄汁牛肉丸子烩饭#不忘初心#_的做法步骤：3

    牛肉泥内加入老抽5克、生抽15克、糖2克、盐2克 、米酒2汤匙、鸡蛋1个、适量的黑胡椒粉和十三香拌均。

  • 步骤4

    茄汁牛肉丸子烩饭#不忘初心#_的做法步骤：4

    将15克姜和50克葱切碎加水（约90ml）分多次拌入肉泥馅中，搅拌上劲。注：可以借助电动打蛋器。

展开全部步骤

小贴士

肉丸内如加些洋葱口感会更加好，参考菜谱http://www.haodou.com/recipe/1065659/

5人已收藏该美食

评论6

  • haodou4512836877 回复

    按照你的做法做了，很好吃，您的批萨调料比例大概多少？

  • haodou2798775779 回复

    好想吃

  • 11瑶瑶11 回复

    [口水]太馋人了！

  • 一品文子 回复

    来吃牛肉丸子烩饭了

  • 慧中厨艺 回复

    做的好棒！

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