烩饭

烹饪步骤 12步

• 步骤1

  

  肉切成小块，加入料酒，食盐拌匀腌制10分钟

• 步骤2

  

  将木耳、胡萝卜、青椒切片备用

• 步骤3

  

  香菇提前泡发

• 步骤4

  

  洋葱、生姜、大蒜备用

• 步骤5

  

  炒锅加油，放入生姜大蒜，洋葱炒出香味

• 步骤6

  

  放入腌制好的肉片，炒至肉片变白

• 步骤7

  

  放入胡萝卜、黑木耳，加入酱油，生抽和食盐炒拌均匀，可以放一点白糖提鲜，加入泡发香菇的水，煮至食材入味

• 步骤8

  

  取小碗，化开生粉,比例为水:生粉=2:1

• 步骤9

  

  食材煮至入味后，加入青椒片

• 步骤10

  

  加入两勺淀粉水，煮至汤熟即可关火，淋入油調味

• 步骤11

  

  取饭碗装米饭，然后倒扣在盘子里。撒入黑芝麻装饰

• 步骤12

  

  烧上煮好的菜，即成一盘美味烩饭