烩饭

烩饭

2275次浏览 复杂难度 制作时间50分钟

看到芷萍导师做的烩饭,看着很有食欲的一盘饭,也学着导师做的,材料都是家里现有的,随便搭配就很好吃

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    烩饭_的做法步骤:1

    肉切成小块,加入料酒,食盐拌匀腌制10分钟

  • 步骤2

    烩饭_的做法步骤:2

    将木耳、胡萝卜、青椒切片备用

  • 步骤3

    烩饭_的做法步骤:3

    香菇提前泡发

  • 步骤4

    烩饭_的做法步骤:4

    洋葱、生姜、大蒜备用

  • 步骤5

    烩饭_的做法步骤:5

    炒锅加油,放入生姜大蒜,洋葱炒出香味

  • 步骤6

    烩饭_的做法步骤:6

    放入腌制好的肉片,炒至肉片变白

  • 步骤7

    烩饭_的做法步骤:7

    放入胡萝卜、黑木耳,加入酱油,生抽和食盐炒拌均匀,可以放一点白糖提鲜,加入泡发香菇的水,煮至食材入味

  • 步骤8

    烩饭_的做法步骤:8

    取小碗,化开生粉,比例为水:生粉=2:1

  • 步骤9

    烩饭_的做法步骤:9

    食材煮至入味后,加入青椒片

  • 步骤10

    烩饭_的做法步骤:10

    加入两勺淀粉水,煮至汤熟即可关火,淋入油調味

  • 步骤11

    烩饭_的做法步骤:11

    取饭碗装米饭,然后倒扣在盘子里。撒入黑芝麻装饰

  • 步骤12

    烩饭_的做法步骤:12

    烧上煮好的菜,即成一盘美味烩饭

小贴士

食材里的鸡腿肉和青菜也可以换成其他的肉类和其他的青菜。 闷饭之前,可以将米饭里加入适量的食用油或橄榄油,这样做了出来的米饭会更明亮。 烩饭的菜不要做的太干,有些汤汁拌饭的味道更好吃。

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评论2

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    雨中独立 回复回复

    营养美味

    1年前
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    haodou4379900186 回复回复

    😍😍

    1年前

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