豆沙山药糕

3317次浏览 简单难度 制作时间80分钟

山药味甘、性平,入肺、脾、肾经;不燥不腻。具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。豆沙山药糕,口感清甜软糯,营养丰富,是一道四季皆宜的养生甜品。

主料 1种

辅料 1种

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    豆沙山药糕_的做法步骤:1

    山药洗净切断,放入蒸锅,开火蒸。

  • 步骤2

    豆沙山药糕_的做法步骤:2

    山药用竹签能轻松扎透就可以关火了。

  • 步骤3

    豆沙山药糕_的做法步骤:3

    山药晾凉去皮。

  • 步骤4

    豆沙山药糕_的做法步骤:4

    放糖,用勺子压成泥。

  • 步骤5

    豆沙山药糕_的做法步骤:5

    模具里撒少许炒熟的玉米淀粉。

  • 步骤6

    豆沙山药糕_的做法步骤:6

    将一部分山药泥填入模具。

  • 步骤7

    豆沙山药糕_的做法步骤:7

    放入豆沙。

  • 步骤8

    豆沙山药糕_的做法步骤:8

    再放入山药泥,盖住豆沙,压实。

  • 步骤9

    豆沙山药糕_的做法步骤:9

    脱模。

  • 步骤10

    豆沙山药糕_的做法步骤:10

    放玫瑰花点缀。

小贴士

山药连皮蒸熟可以防止削皮时手接触到山药粘液后造成手痒。

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评论2

  • hyy20 回复

    淀粉要多少?

  • 红旗下的姑娘 回复

    玉米淀粉可以换成红薯粉

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