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广式马拉糕

2.2万次浏览 简单难度 制作时间5分钟内

广式马拉糕,在广东喝早茶的茶楼几乎都会出现,我们家每次去喝早茶,基本都会点的一道马拉糕,马拉糕的做法简单,在家就可以制作,无需去茶楼排队排个老半天才可以吃上。松松软软的马拉糕,因为加入猪油,口感显得油润香软,不建议用植物油代替。因为加入的鸡蛋多,做好的马拉糕蛋香味浓,颜色呈现出金黄色,是纯天然的金黄色,完全没有加入什么色素或者吉士粉来增加颜色的。唯一的不满就是蒸的时候盖子没盖紧,结果热气都跑出来了,不然蒸好的马拉糕发的会更高,更松软的。

辅料1种

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    广式马拉糕_的做法步骤:1

    鸡蛋打入打蛋盘里。

  • 步骤2

    广式马拉糕_的做法步骤:2

    加入白砂糖。

  • 步骤3

    广式马拉糕_的做法步骤:3

    用打蛋器搅打出粗泡即可。

  • 步骤4

    广式马拉糕_的做法步骤:4

    加入猪油搅打均匀。

展开全部步骤

小贴士

鸡蛋略打发即可,不用打发到可以写8字。 蒸的时候放入烧开了水的蒸锅里蒸。 搅打的手法没有特定,只要搅打均匀即可。

5人已收藏该美食

评论23

  • 乖乖呵呵44 回复

    zzzz

    7月前
  • 骆驼翔子713225 回复

    就是必须好吃

    10月前
  • 青芒225713 回复

    必须好吃

    1年前
  • 心儿空间 回复

    谢谢分享

    1年前
  • 亚萍66666 回复

    [口水][口水][口水]

    1年前

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