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腐竹拌鸡丝

2683次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

夏季来一盘凉拌菜开胃消食,色彩斑斓,营养丰富,鲜爽香脆辣,味道好极了。腐竹在在豆制品中营养最高,腐竹中含有丰富的植物蛋白质,多吃能补充钙质。鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。胡萝卜维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    腐竹拌鸡丝_的做法步骤:1

    准备食材:鸡胸肉、腐竹、胡萝卜、香菜、红辣椒,全部清洗干净。

  • 步骤2

    腐竹拌鸡丝_的做法步骤:2

    准备熟黑芝麻、熟花生剥皮剁碎备用。

  • 步骤3

    腐竹拌鸡丝_的做法步骤:3

    腐竹提前用清水浸泡几个小时,泡软无硬芯。

  • 步骤4

    腐竹拌鸡丝_的做法步骤:4

    锅中放水、葱段、生姜片、盐,大火烧开,放入鸡胸肉小火煮十分钟左右。

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小贴士

1、腐竹要提前浸泡几个小时,泡软口感才好。 2、腐竹放在煮过鸡胸肉的水里焯水更入味。 3、胡萝卜稍微焯水,软了就不脆了。

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评论2

  • 世纪梦 回复

  • 搬个凳子看戏 回复

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