苦瓜拌虾仁

3427次浏览 简单难度 制作时间60分钟

苦瓜拌虾仁是一道很普通的家常菜,用苦瓜和虾一起搭配。有清热解毒、增进食欲、助消化的功效。

辅料 1种

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    苦瓜拌虾仁_的做法步骤:1

    准备好食材

  • 步骤2

    苦瓜拌虾仁_的做法步骤:2

    虾去头,去虾线

  • 步骤3

    苦瓜拌虾仁_的做法步骤:3

    苦瓜斜刀切成薄片

  • 步骤4

    苦瓜拌虾仁_的做法步骤:4

    切好的苦瓜放锅里焯水,大概1分钟

  • 步骤5

    苦瓜拌虾仁_的做法步骤:5

    虾仁过水焯熟

  • 步骤6

    苦瓜拌虾仁_的做法步骤:6

    淀粉用水调匀

  • 步骤7

    苦瓜拌虾仁_的做法步骤:7

    炒锅放少许油和高汤、盐调好味,然后把调好的淀粉下锅勾成芡汁

  • 步骤8

    苦瓜拌虾仁_的做法步骤:8

    焯好的苦瓜和虾摆盘

  • 步骤9

    苦瓜拌虾仁_的做法步骤:9

    淋上勾好的芡汁完成

小贴士

这道菜也可以用炒的方法,不过炒的方法在口感上没有那么脆。

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评论5

  • 小草小草 回复

    漂亮

  • 18LS28xgl零落 回复

    夏天吃最舒服啦。

  • sminey豆豆 回复

    很清爽很营养。

  • 海之韵美食记 回复

    搭配美

  • 木目心今心厨房 回复

    清清爽爽看着就有食欲。

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