用APP打开

奇台糖洋芋

1.3万次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟

土豆是由外国传入的,而土豆本身又成芋状,所以在有些地方就将马铃薯也就是土豆称为“洋芋”。 奇台出土豆,而土豆用奇台话说叫“洋芋”。奇台县尤其以白皮洋芋出名。 糖洋芋这道菜是带有历史感的,现在没有几家餐厅在做了。糖洋芋来自于新疆奇台,80、90年代的奇台,村里吃席,所有的孩子们都盼着糖洋芋,争着抢着要吃,吃到嘴里那股甜蜜,比什么都要幸福。 如今,快要失传的特色菜——奇台糖洋芋,在家做,也是带着一份回忆,吃在嘴里,甜在心里!

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    奇台糖洋芋_的做法步骤:1

    准备土豆,土豆淀粉,白砂糖;

  • 步骤2

    奇台糖洋芋_的做法步骤:2

    土豆去皮切成滚刀块;

  • 步骤3

    奇台糖洋芋_的做法步骤:3

    土豆淀粉加水,调成水淀粉;

  • 步骤4

    奇台糖洋芋_的做法步骤:4

    热锅热油,油稍多点,放入土豆,炸至微黄色;

展开全部步骤

小贴士

土豆去皮切成滚刀块; 热锅热油,油稍多点,放入土豆,炸至微黄色捞出; 油锅烧热,再复炸一遍,炸至金黄色后,捞出。

5人已收藏该美食

评论5

  • 纭姗喵 回复

    我是吉木萨尔的,跟奇台吃得差不多。小时候就盼去吃席,吃糖洋芋~~

  • 草果Focus 回复

    感觉和拔丝洋芋挺像的

  • 搬个凳子看戏 回复

    美味

  • 一诺情深 回复

    好吃~~

  • 蓝色南半球 回复

    油炸过的一定好吃

相关美食