香菇排骨饭#新鲜从这里开始#

香菇排骨饭#新鲜从这里开始#

3.4万次浏览 复杂难度 制作时间80分钟

以前炖排骨,总是习惯用压力锅、铸铁锅,最近开始用电饭煲炖了排骨,发现不仅味道好、收汁浓稠、更省心,这次的排骨饭经过改良,有些小秘决,让焖饭更香、更好吃,吃不完的剩饭加点水,直接用电饭煲再熬会,直接就是一碗粥呢,挺方便,不用洗好多锅。更多精彩,可以关注个人公众号——柔蓝水晶的幸福餐桌。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    香菇排骨饭#新鲜从这里开始#_的做法步骤:1

    排骨焯水后,加入生抽、料酒腌制20分钟。

  • 步骤2

    香菇排骨饭#新鲜从这里开始#_的做法步骤:2

    电饭煲启动精煮饭程序,倒入油,油热后,将葱、姜、蒜、香叶、白芷、八角放入,等待几分钟,直到炸出香味。

  • 步骤3

    香菇排骨饭#新鲜从这里开始#_的做法步骤:3

    将排骨放入,稍煎一下。

  • 步骤4

    香菇排骨饭#新鲜从这里开始#_的做法步骤:4

    将腌排骨的汤汁加少许水,倒入电饭煲内。

  • 步骤5

    香菇排骨饭#新鲜从这里开始#_的做法步骤:5

    合上电饭煲盖子,任程序工作。

  • 步骤6

    香菇排骨饭#新鲜从这里开始#_的做法步骤:6

    期间可随意打开电饭煲盖子,查看收汁情况,收汁后,将里面的香料全部捡出。

  • 步骤7

    香菇排骨饭#新鲜从这里开始#_的做法步骤:7

    将生米、胡萝卜丁、香菇丁倒入电饭煲中,加适量的水,再用一个快煮饭程序,将米饭焖好。

  • 步骤8

    香菇排骨饭#新鲜从这里开始#_的做法步骤:8

    米饭焖好后,加入黄瓜丁和盐。

  • 步骤9

    香菇排骨饭#新鲜从这里开始#_的做法步骤:9

    拌匀后盖上盖子,让米饭再焖5分钟即可。

小贴士

1.生米最好提前浸泡半小时。 2.排骨收汁后才会更香,这时候加入生米,要记得把握好焖米的水量,少放了饭容易夹生,放多了饭粒达不到粒粒分明的效果。 3.炖完排骨后记得要把八角等香料取出,这样吃饭的时候不用挑挑捡捡。 4.米饭焖好后,加入黄瓜丁,再焖5分钟,一来可以让米饭更好吃,二来黄瓜丁可能稍软,如果放太早,黄瓜太软口感不好。

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评论109

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    水还没有开 回复回复

    不错不错

    1年前
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    风雪无痕8 回复回复

    ,,,

    1年前

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