墨鱼干炖莴笋

9709次浏览 中等难度 制作时间110分钟

墨鱼干就不是我们这里吃的海鲜,我的墨鱼干都买了好多天了,被我打入冷宫,放在冰箱里睡觉。买的时候就没有考虑这个墨鱼干是煲汤用的,结果买回家就没吃几次,虽然价格不菲,快100元一斤啊! 对于海鲜,我一直是可有可无的,有可以吃到嗨,没有也可以不吃,不是那种不吃很想的味道。我一直认为海鲜怎么吃都没有大块的牛羊肉吃着过瘾;也没有牛羊肉那样吃完还让人念念不忘。也许,是我 吃惯了牛羊肉的胃,不能装下海鲜的鲜美精细吧。 既然买了墨鱼干,怎么也的吃完,不是说墨鱼干煲汤最好吗?现在是吃莴笋的季节,就用它一起煲汤吧。对于重口味的人来说,没有肉那不就不叫汤,就加了猪肉一起煲汤,墨鱼干、莴笋、猪肉三者加在一起什么味道呢?想试试的这个味道的,一定要亲自去煲一次,要不你会后悔,没有早点尝尝这个味道。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    墨鱼干炖莴笋_的做法步骤:1

    主料:墨鱼干8个、莴笋1根、猪肉100克 辅料: 盐12克、姜5克、胡椒粉2克、鸡精1克

  • 步骤2

    墨鱼干炖莴笋_的做法步骤:2

    把墨鱼干用温水浸泡3小时

  • 步骤3

    墨鱼干炖莴笋_的做法步骤:3

    捞出洗净多清洗几次,再用清水泡5分钟,去除软骨和杂质,切成小块

  • 步骤4

    墨鱼干炖莴笋_的做法步骤:4

    猪肉洗净切片,用凉水、加料酒煮开捞起,姜洗净切片

  • 步骤5

    墨鱼干炖莴笋_的做法步骤:5

    煲里加凉水,加猪肉和墨鱼干、姜大火烧开

  • 步骤6

    墨鱼干炖莴笋_的做法步骤:6

    转小火煲20分钟左右

  • 步骤7

    墨鱼干炖莴笋_的做法步骤:7

    莴笋去皮切滚刀块

  • 步骤8

    墨鱼干炖莴笋_的做法步骤:8

    加莴笋块,在煲20分钟左右,把莴笋块煲到熟透

  • 步骤9

    墨鱼干炖莴笋_的做法步骤:9

    加盐

  • 步骤10

    墨鱼干炖莴笋_的做法步骤:10

    加胡椒粉、鸡精

  • 步骤11

    墨鱼干炖莴笋_的做法步骤:11

    煮开拌均匀即可

小贴士

墨鱼干一定的侵泡久一些,好清洗 加点猪肉可以增加油脂口感好,不喜欢的可以不加

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评论4

  • tzmjtx 回复

    学习了。

    1年前
  • 深秋思雨 回复

    学着做点

    2年前
  • 深秋思雨 回复

    学着做点

  • 小马mama 回复

    招录入员的这个是个骗子,大家不要上当

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